Hvad gør KONAYUKI saksen speciel?

Alle saksene er fremstillet af japansk stål fra Hitachi. Ståltyperne er ATS314 og SUS 440C Smedet efter japansk tradition i Sanjo. Fremstillingsteknik er en gammel japansk teknik der er registreret helt tilbage til år 670. Metoden for denne traditionelle fremstillings teknik kaldes "Tatara". "Tatara" er teknik, hvor der udføres en  oxidations reduktion af stålet, hvorved stålet får en meget høj renhed. Hver eneste saks bliver efterfølgende justeret og kontrolleret en efter en. De er derfor meget stærke og opnår en stor finish med ekstreme skarpe skær, der bibeholder skæret skarp i lang tid.